8月12日下午3时，“杏萌学堂”准时开课，浙江省名中医汤军教授给大家带来了一堂“治未病与养生—中药茶饮制作理论及临床实践”精彩课程。现场在台州市中医院急诊楼五楼学术报告厅，同时通过“小鹅通”平台进行网络直播。

首先，汤军教授讲解了我国的茶文化源远流长。茶，古写作荼，又被称作“茗”，虽然到了唐代才有茶字，但早在神农时期，茶及其药用价值已被发现。茶是既平凡又神奇之物，说其平凡，是因为其是“开门七件事”之一，神奇则是因“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶道应该是养生之道，饮茶即是食疗。

茶主要有解渴、解毒、清热去火、消食、降脂减肥和提神等功效。茶还可以与其它中药或食物配伍治疗多种疾病，服法亦不拘泥于冲泡，可煎煮，还可以作为丸剂内服或烟熏或外敷。汤军教授给大家讲述了茶宜温饮或热饮而不宜冷饮、不宜空腹和酒后饮而宜饭后饮、失眠者不宜睡前饮茶、喝中药时最好不要饮浓茶等注意事项。

其次，汤军教授介绍，茶有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶等，品种繁多，但仅是我们所说的通常意义的茶或者是狭义的茶。广义来讲，我们中医认为食物或中药，一种或几种通过一定的配伍，适当的剂量，用开水冲泡或煎煮后频频代茶因的单种或多种药（食）物就可以称为药茶。

药茶具有良好的治疗或保健作用，功效各不相同，类似于中药的单味或复方。比如说苦丁茶可以降脂、夏枯草茶可以降压、西洋参茶可以益气生津、枸杞菊花茶可以清肝明目等。

中医讲究天人相应和辨体施养，提倡根据四季特点给予不同性质和品味的茶饮，强调依据体质辨识，根据不同体质类型辨体施茶，从而使人体达到气血平和的健康状态。如阴虚体质适合西洋参茶，气郁体质适合玫瑰花茶，祛湿可用茯苓、冬瓜皮，养颜可用玫瑰花、西红花，解酒可用葛花等。并给大家介绍了她的团队研究的相关茶饮，茶效丰富可期，茶名诗意唯美。

汤军教授告诉大家，药材处方要遵循药味少、药量小、药材优质、药效易析出、口感好等原则及制作和饮用的注意事项。茶文化和中医文化都是中国文化的精华部分，两者互相渗透，密不可分。我们应该了解茶文化，运用中医理论，用好药茶，充分发挥其养生和辅助治疗疾病的功效。最后，在轻松愉悦的氛围下，汤军教授还在线回答了听者的相关提问。