大暑药膳：养胃妙品粥
发布时间：2022-07-25 11:45:54本文来源： 文章来源：中药科/杨红燕阅读量： 442003
大暑是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气。俗话说，“小暑不见日头，大暑晒开石头”，大暑是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的时节。大暑时节，因为流汗很多，就需要多喝水，平时最好是喝白开水，必要时应适当喝淡盐水，用以维持身体必需。
养胃妙品粥
夏季气候炎热，容易伤津耗气，更应重视以粥养生。李时珍认为，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。《医药六书》曰：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”
五豆粥
材料：黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒白扁豆25g,紫米50g,大米100g
具体做法:把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。
功效:中医认为,五色入五脏,绿豆清热解毒，消暑利尿；赤小豆消肿利水，解毒排脓；炒白扁豆益气健脾，止泻；黑豆除烦解毒，补血养肾。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
西洋参莲子百合粥
材料：西洋参10克、莲子（去芯）30克、百合20克、大米、冰糖适量。
具体做法：将西洋参、莲子与大米放入锅中加水煮，将熟时加入百合，煮熟即可食用。
功效：健脾益气、益肾养心、生津止渴。
健脾养胃粥
材料：山药50克、莲子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米适量。
具体做法：取山药、赤小豆、莲子、薏苡仁、山楂加水1000ml，浸泡4个小时；将浸泡好的山楂去核后和其他食材一起倒入锅中大火煮开，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：健脾利湿，清热生津。