墨鱼营养价值比较高，是我们喜欢吃的海产品之一，我们平时买回来的墨鱼，那里面的一块墨鱼骨，大部分人都会随随便便地丢进垃圾桶。墨鱼又叫乌贼，不单偷了一肚子墨水，还藏了这么一块独特的硬骨头，下次做菜别便宜了这个小偷，记住要留下它的贼骨头哦！实际上这个墨鱼骨是一种常用的中药——海螵蛸，具有食用价值和药用价值的中药材，它具有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮等功效。海螵蛸也是中和胃酸的良药，现代研究发现，海螵蛸含有丰富的碳酸钙（含量高达80%-85%），可作为制酸剂用于中和胃酸，抑制胃酸分泌，对胃食管反流病、胃、十二指肠溃疡等胃酸过多引起的疾病均有很好的疗效。

1、墨鱼排骨汤

主要食材：排骨500g，墨鱼3个，姜片适量，调料适量。

炖墨鱼排骨汤时，别再把墨鱼骨扔掉了，完全可放在汤里一起炖。墨鱼排骨汤可补心、益气、补肾、润燥，一般男女老少皆宜。汤中的排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、墨鱼骨炖鸡

材料：取墨鱼骨30克，当归30克，鸡肉100克，精盐、味精适量。

做法：把鸡肉切丁，当归切片，墨鱼骨打碎，装入陶罐内加清水500毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日1次。一般3--5次可见效。

功效：墨鱼骨有收敛止血的作用，当归和鸡肉都是补血佳品。

主治：适用于血虚型。