“豆肉”里的每一个“豆粒”，就是一条绦虫的幼虫，如果绦虫的幼虫被人吃下去，幼虫在人肠子里开始生长发育，经过二至三个月的时间，就会长成五、六尺，甚至一丈多长绦虫。猪肉绦虫的头上有吸盘或钓，吸或钓在肠壁上，吸取人的营养造成营养不良。买猪肉或牛肉时要注意瘦肉部分有无黄豆或绿豆大小的、中间有一白心束状物，遇有可疑豆肉时要经工商所或防预部门检查签订后再食用。