12月9日下午3时，“杏萌学堂”第十一讲在台州市中医院急诊楼五楼学术报告厅准时开课，浙江省汤军名老中医专家传承工作室成员、浙江省中医院朱博老师讲授的题目为“中药园地—野山参的真伪优劣鉴别”，同时通过“小鹅通”平台进行实时网络直播。

开篇朱博老师介绍野山参的基础知识，包括其概念、生长特点、区域分布等，让大家对野山参有了初步的认识。接下来重头戏是朱博老师对人参的“八形”（体、腿、皮、纹、芦、艼、须、点）进行全面的讲解和比较，并结合大量的图片和实物来对野山参进行真伪优劣鉴别。线下的听众不但现场品尝了人参片的口感，同时也欣赏到不同等级的野山参，可谓是一饱眼福。    

野山参是人参家族里的佼佼者，为名贵的中药材。现代研究表明，野山参含有二十多种人参皂苷、糖类、氨基酸等多种成分，具有大补元气、扶正固本、抗疲劳、抗衰老、抗缺氧、抗癌等多种功能。由于野山参价格昂贵，凡高温的，如煎、熬、煮、炸的方法都不适宜，会使药用成分气化而逃逸，会使有效成分遇高温而变质，从而降低疗效。推荐隔水炖服，具体操作如下：加冷开水浸泡1小时，用参盅隔水蒸炖，上面垫上桃花纸，防止野山参有效成分气化逃走，用小火蒸炖1~2小时，空腹温服。

最后教大家一首歌诀，大家挑选购买野山参时可以帮助鉴别真伪优劣：芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核艼，锦皮细纹灵活体，须似皮条疏又清，珍珠点点缀须下，具此特征野山参。