随着人们生活水平的提高和养生保健需求的增长，出现在我们身边的名贵中药材越来越多，如人参、西洋参、冬虫夏草、鹿茸、三七、麝香、阿胶等，这些中药各具特殊疗效，但如果贮藏不当或受自然因素的影响，易发生虫蛀、霉变的现象，失去药效，造成经济损失。掌握这类中药材正确的贮藏方法，非常必要。

选好容器是第一步，首先，选择一个大小合适、洁净、干燥，并有良好密闭性能的容器。容器不宜用木制品，因其能透气，宜用搪瓷桶、瓷器、玻璃制品等，并且不宜太大，以里面能放得下0.5~1 千克贵重药材及相应的干燥剂、防蛀剂即可。这样，一方面可以避免容器空间过大而造成干燥效果不好，另一方面，能减弱大量药材相互挤压，还可以减少同一容器的开启次数，使空气中水分进入的机会减少。容器口与盖闭合的地方，可以涂一层厚的凡士林，以阻止空气中的水分进入。

【1、人参】（分为红参和白参）

红参应该保持干燥，当受潮时可以用白纸（或绵纸）覆盖，放于日光下晾晒，以防变色。平时可以将其用无毒的塑料袋或纸包好后，放入盛有石灰或变色硅胶的箱内，或者放在炒黄的大米瓷罐或铁盒内保存。

白参既易生虫又易发霉、变色。应将其充分晒干后，放在盛有石灰或变色硅胶的铁盒内即可。

【2、西洋参】

①常规保存法  对确已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

②干燥保管法  在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。

③低温保存法  将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防西洋参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

【3、胶类】

【4、三七（即田七）】

易生虫发霉，贮藏过程中要勤检查，发现受潮应尽快在太阳下晾晒，装入布袋置木盒内，或装入纸袋、纸盒内，置石灰缸中密封，阴凉处贮存。

【5、冬虫夏草】

①可将其放在通风阴凉处晾干后装入玻璃瓶，垫上防潮纸，置于干燥处或放入生石灰箱内，并且要经常检查，以防虫蛀。

②首先将冬虫夏草进行干燥，达到折断虫体时不弯曲、有断声、有粉尘飞出，放入食用塑料袋内扎紧口（为防止受潮，可包两层塑料袋），再放入冰箱冷冻室内冷冻两天，取出，放入冷藏室内贮存，随时取用，用后扎紧包装袋口，防止受潮。注意：虫草保存不宜过久，过久则药效降低。

【6、燕窝】

干燥后的燕窝可放入冰箱，优质干身的燕窝应放在阴凉及不被阳光直射的地方，需贮存于干燥处，防止压碎。保存燕窝最好不超过1年。

【7、鹿茸】

干燥后用细绒布包好，放入木箱或铁盒内，在其周围塞入小包的花椒粉。这样不仅可以防止虫蛀、霉烂或过于风干破裂，并且还能保持其皮毛的光泽。如果是储藏鹿茸粉，用瓷瓶盛装密闭即可。

【8、蛤蟆油】

容易吸潮发霉，所以最好冷藏；也可以在蛤蟆油上喷适量白酒，包成小包，装入双层塑料袋，密封在瓷罐中。

【9、麝香】

具有强烈的香气，可盛在小瓷瓶或小口棕色玻璃瓶内，并用蜡封好口，置于阴凉干燥处保管，以免香气散失而影响药效。

第一步应妥善密封，无论是用包装袋还是罐子，密封前和密封过程中都要保证密闭、干燥，如果能排掉密封环境中的空气，接近真空封存，效果会更好。这一步目的在于减少氧化和失水，防止名贵药材放入冰箱后失去原色原味。

第二步才是放入冰箱。若无特殊要求，名贵药材应该放置在5℃左右的冷藏柜，莫打入0℃甚至是-18℃以下的“冷宫”。因为各种药材都含有不同程度的水分，经低温冷冻后水分结成冰，对药材的有效成分造成一定程度的损伤，除了使其变色之外，药材质量也会随之下降。即使拿出来解冻，也很难恢复原来的“靓” 色，药效也会大打折扣。

名贵药材如果发生霉变现象，扔掉实在可惜，那么有无补救办法呢？其实，这得视霉变程度而定。如若霉变范围已经较大，切开药材都能看到霉点，说明变质程度较严重，再心痛也得扔了，以免吃出病来。但若药材只是轻微霉变，可观察到的霉点只是零星地分散在其浅表，不妨尝试用75%的酒精擦拭以消毒，但要彻底晾干后才能重新使用或保存。需要特别提醒的是，切莫用水清洗，以免加重霉变，让药材彻底报废。