冬瓜是夏季必备的蔬菜，经常会出现在我们餐桌上，是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，堪称“夏季第一瓜”。《神仙本草》称冬瓜为“地芝”，中药里的各种“芝”都十分珍贵，可见冬瓜的药用价值及其之高。但很少人知道冬瓜该怎么用，冬瓜全身都是宝，不会用真的太亏了~

  

冬瓜肉的功效与作用中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。1、降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿患者。

2、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由砷汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。

3、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。

4、美容养颜：唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。新鲜的冬瓜瓤美白肌肤，可以用来煮水洗脸，有美白的作用。冬瓜瓤还可以晒干，留到冬天来用。

5、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

6、排除致癌物质：冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜适用人群

适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜子的功效与作用冬瓜子别名白瓜子、瓜瓣、瓜犀，是冬瓜的种子。以前的冬瓜子都是被直接丢掉的，近几年来逐渐认识到了冬瓜子的价值，开始食用冬瓜子。那冬瓜子有哪些功效作用呢？ 

1、清肺化痰、排脓：冬瓜子能作为治疗小儿百日咳、肺炎及支气管炎咳嗽等疾病的主要成分之一。 

2、消肿利湿：冬瓜子性凉，味甘，和冬瓜一样具有利尿消肿的作用。冬瓜子还能治疗肺痈、肠痈、水肿、脚气及痔疮等疾病。

3、润泽肌肤：冬瓜子中富含亚油酸及B族维生素，能改善皮肤干燥，祛斑美白和细嫩肌肤，延缓皮肤衰老等问题，特别适合女性食用。

4、增强免疫力：冬瓜子中的蛋白质、B族维生素和不饱和脂肪酸及活性皂苷等物质，能补充身体所需营养素，增强身体免疫力。

5、预防心血管疾病：冬瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中主要是亚油酸成分，能减少人体血液中胆固醇和甘油酯含量，对预防心血管疾病都很有帮助。

冬瓜皮的功效与作用

冬瓜皮味甘，药性平和，利水消肿，清热解暑。用治水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤。用量10~30克，煎服或外用。冬瓜皮烧研，酒服1钱，治损伤腰痛(《生生编》)。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，如（《浙江药用植物志》）用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂，食豆服汤。

冬瓜藤的功效与作用

冬瓜藤味苦，性寒，清肺化痰，通经活络。主治肺热咳痰、关节不利、脱肛、疮疥。《随息居饮食谱》：秋后齐根截断，插瓶中，取汁服，治肺热，痰火，内痈诸证。

挑选冬瓜三诀窍1.看外观：好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有白霜；2.掂一掂：同等大小，但是分量重的冬瓜果肉厚，水分足，口感较好；

3.按一按：硬硬的才是肉质坚实的好冬瓜，而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。