调料花椒之妙用
说起花椒,我们第一个反应就是厨房里必备的香料,尤其是吃麻辣火锅时,更是不可缺少的调料。但是只把它当做调料,那就太大材小用了。中医认为,花椒性温,味辛,属于祛寒类的药物,能除五脏六腑之寒。花椒有温中止痛、解毒理气、驱寒暖胃、活血通络、预防感冒、增强免疫力等功效,对脾胃病、风湿病、头痛、流感、失眠、中风等病均有治疗作用。花椒其实是养生保健的绝佳材料,厨房里养生调料No.1非它莫属,下面我们一起来看看它有哪些妙用吧!
1、花椒可祛湿
方法:用棉布包一把花椒,用棉绳系好口,放在锅里煮开30分钟,待花椒水变温后,就可以用来泡脚了,花椒包晒干后可重复使用3至5次。
但是要注意的是,花椒适合体质偏虚寒,即平时比别人更容易怕冷,手脚冰凉的人。对于经常心烦、口干咽干、易烦躁、爱出汗、手脚心发热者不宜使用。
另外,花椒水泡脚不宜长期连续使用,大家可根据自己身体情况判断使用频率。
2、花椒可通气
花椒可以通经络,要是感觉胸闷或者是气不顺,可以嚼几粒花椒顺气。但注意不要超过7粒,否则会导致闭气。
3、花椒可驱寒
受凉后如果出现腹胀或腹泻,可以取7粒花椒,加一碗水煮几分钟,放点儿红糖喝下去。
4、花椒治老人尿频
中医认为,阳气虚衰、下元不固是诱发老年人尿频尿急的重要原因之一。可准备一点大粒盐、花椒和大料,把它们放进微波炉里热一下,然后取出用纱布包好,以能承受的温度热敷在自己的肚脐及关元穴(脐下3寸)处。只要长期坚持,许多泌尿生殖系统疾病都有可能得到好转。
5、花椒治疗痛经
用花椒10克,胡椒3克,二味共研细粉,兑水调成糊状,敷于肚脐眼,外用伤湿止痛膏封闭,每日1次,此法最适宜于寒凝气滞型的痛经。
6、花椒治疗痔疮
花椒1把,装入小布袋中扎口,用开水沏于盆中,患者先是用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再进行坐浴。全过程约20分钟,每天早晚各1次。
7、花椒可缓解膝盖痛
花椒50克压碎,鲜姜10片,混在一起,装在包布内,将药袋上放一热水袋,热敷膝盖30至40分钟,每日2次即可。此外,花椒能温中散寒,其中所含的挥发油也有局部麻醉和止痛的作用,用花椒水泡手,对由“鼠标手”引起的疼痛有一定的缓解作用。
8、花椒治风寒咳嗽
方法: 取梨一个,洗净,靠柄部横断面切开,挖去中间核后,放20粒花椒,2粒冰糖,把梨上部拼对好,放入碗里,上锅蒸半小时左右即可,成人一次吃完,小儿可分二次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。
9、花椒治冻疮
如果冻疮没有破溃,可以用花椒、生姜煎水,放至不太烫时浸泡双手,促进血液循环。
10、花椒止牙痛
《神农本草经》中记载,花椒味辛、温,能除寒痹,坚齿明目,还有麻醉、消炎、止痛的作用。
花椒油滴齿:花椒10克,麻油100毫升。麻油放锅中烧热,投入花椒,炸焦,去花椒,待凉,滴入龋齿中,可迅速止龋齿牙痛。
① 防虫:存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。
② 防蚁防蝇:在菜橱内,放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。食品旁边或者肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。
③ 防沸油溢出:油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。
④ 防油变质:在油脂中放入适量的花椒末,可防止油脂变味。
【使用注意】 花椒虽好,但阴虚火旺者禁服,孕妇慎服。多食易动火、耗气、损目。