面对严峻的新型冠状病毒肺炎疫情形势，充分发挥中医药“治未病”的思想，提高易感人群免疫力，预防新型冠状病毒肺炎的中药预防方层出不穷，我发现很多方里都有白术这味中药，白术也是“浙八味”之一。白术为著名的健脾燥湿，去湿痹，利水、止汗之药，古医家誉为除脾湿、固中气之中流砥柱。国医大师何任承仲景用白术之经验，临证推崇仲景诸方，每获良效。
【来源】为菊科植物白术的根茎。主产于浙江、安徽、湖北、湖南等地。主要的产地在浙江的於潜县，所以叫於术。通常在霜降至立冬采收，晒干或烘干。【功能与主治】健脾益气，燥湿和中，利尿安胎。主治脾虚便溏、泄泻、水肿、气虚自汗、痰饮、小便不利、头晕、胎动不安等。【适用人群】现代研究证实，本品对肠道活动有兴奋和抑制的双向调节作用，并具有抗胃溃疡、强壮、保肝、利胆、降血压、降血糖、抗凝、抗肿瘤、提高免疫功能等作用。临床上主要治疗肝硬化腹水、迁延性肝炎、耳源性眩晕、急性肠炎、白细胞减少症等疾病。【注意事项】热病伤津、阴虚燥渴、气滞胀满者忌服；有白术勿食桃、李、雀肉、芫荽、蒜、青鱼等物。【用法用量】在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、蒸等烹饪技法。 (1)食少、虚胀、便溏、神疲乏力，为补气健脾的常用药，配人参、茯苓等，如四君子汤。(2)脾胃虚寒，脘腹冷痛，大便泄泻，配干姜、人参，如理中汤。
(3)脾虚湿滞，泄泻便溏，配党参、扁豆、茯苓等，如参苓白术散。
2、用于脾虚水停所致的痰饮、水肿，为痰饮水肿的良药。
(1)痰饮证，配桂枝、茯苓，以达到化痰饮之功效。
(2)水肿，小便不利，配茯苓、泽泻，起到燥湿利水之功效。
3、用于气虚自汗，常与黄芪、浮小麦等配用。
4、用于脾气虚弱，胎动不安，常与党参、砂仁等配用以玉屏风散治气虚自汗，黄芪1两，白术2两，防风1两为末。若不用全方，单以白术30克煎服亦往往可以得益气、固表、止汗之功。小儿流涎，余视其年龄长幼，以白术10到30克蒸水，缓缓饮之，每有捷效。生白术：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。主要功效：健脾、利水、通便，常用于痰饮眩悸，水肿以及虚秘的治疗。治疗脾不健运，痰饮水肿多与桂枝、茯苓、泽泻等同用；治疗体虚便秘多与枳实等同用。2、炒白术(炙白术)偏向于健脾和胃、祛湿、安胎、止汗。炒白术：将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至焦黄色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。主要功效：健脾和胃、祛湿、安胎、止汗，常用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安，脾虚自汗的治疗。治疗脾虚食少，倦怠无力，多与党参、茯苓、炙甘草同用；治疗妊娠脾虚气弱，胎动不安，兼内热者多与炒黄芩同用；治疗表虚自汗多与黄芪、浮小麦、麻黄根同用。焦白术：白术炒用时，微炒称为炒白术，炒至黑褐色，称为焦白术。主要功效：健脾消食、收敛止泻，常用于脾虚所致的消化不良，腹胀泄泻的治疗，一般多与神曲、炒麦芽同用。任何病毒来袭，不恐慌，不轻视，以不变应万变，提升自身免疫力，正气存内、邪不可干。
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